| 講師 | 王鳳娥 | |||
| 課程編號 | 1152504 | |||
| 招生人數 | 24人 | |||
| 招生狀態 | 額滿 | |||
| 課程介紹 | 透過課程的介紹, 認識各種食材, 學習各種食材間的搭配, 透過簡易而不失風味的烹調手法, 做出美味健康的菜餚，可在家輕鬆宴客, 取代外食。 | |||
| 學分費 | 1.5學分，1500元 | |||
| 雜費一 | 烘焙課程水電費(六週~九週)(200元) | |||
| 雜費二 | 無 | |||
| 雜費三 | 無 | |||
| 保證金 | 無 | |||
| 其他費用一 | N 學員團體意外保險費：春、秋季班200元、寒暑期班100元 | |||
| 其他費用二 (材料費用) | 學員需自費上課分組操作之食材費、製作使用之耗材費、清潔用品費、設備模型等器具費用，一學期4200元
1、每次上課分組實作材料食材費 2、清潔用品，消耗品使用費(EX 洗碗精、烘焙紙、廚房紙巾等等) 3、設備模具費用(EX：慕絲杯、錫鉑模等) 4、上課講義 (各班開學後，自行收取管理) | |||
| 上課時間 | 2026-10-29 星期四 13:00~16:20 | |||
| 上課地點 | 校本部【231新北市新店區三民路19號】 | |||
| 社大電話 | 0229139284 | |||
| 課程內容 | ||||
| 第一週 | 介绍上课安全需知.物品擺放位子 、學員分組，宴會小點心二種口味 製作，示範、講解、實作 | |||
| 第二週 | 泰式烤雞排、四季豆打拋豬製作、示範、講解、實作 | |||
| 第三週 | 燒餅麵糰、芝麻醬內餡蔥肉餡技巧示範、講解 、學員實作 | |||
| 第四週 | 義式紅肉肉醬、千層麵組合 製作、示範、講解、實作 | |||
| 第五週 | 野菜魚肉南蠻漬、紅豆豆糯米飯製作、示範、講解，實作 | |||
| 第六週 | 生煎包皮、內餡製作、示範、講解，實作 | |||
| 第七週 | 西班牙蒜蝦、白花椰菜濃湯製作示範、講解、實作 | |||
| 第八週 | 馬告醃鹹豬肉、旺旺來高昇排骨示範、講解、實作 | |||
| 第九週 | 奶油檸檬蒜香汁製作、鱸魚排如何煎、如何烤蔬菜製作技巧教授示範、講解、實作 | |||