112-秋季班 1122502-一口入魂經典調酒
招生人數：22人
招生狀態：
停招
課前資訊
這門課適合誰?
對調酒有興趣即可
需要準備的工具/軟體?
調酒器具（搖酒器、量酒器、吧叉匙、酒杯）
上課會用甚麼方式進行呢?
簡報授課外，帶領學員實際操作調酒，分組作品欣賞，深入教學基礎技法到味覺設計。
評量方式
出席率50%，學習態度：30%，分組作品：20%
課程簡介
課程QR CODE網址
煩惱突然想喝小酒，卻不方便出門嗎?分享讓您在超市、網路就能買到的材料，分別使用六大基酒調製不同的雞尾酒，自己DIY，在家也能變成調酒師！今天想喝哪種雞尾酒？再也不必煩惱該怎麼點酒，認識每杯酒屬於它故事與暗示，學得一技之長，讓人對您刮目相看。
參考書目
書名：上田和男的雞尾酒技法全書、作者：上田和男、出版社：積木文化、參考網站：https://www.books.com.tw/products/0010720064gclid=CjwKCAjwzuqgBhAcEiwAdj5dRinOpj1V7b1EzrFKq1RUFiKWuKzxpStoeIJDVG7ra4FV9KxxUusJ4xoCR7IQAvD_BwE
數位教材連結
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
3 學分，3000元【折扣後只需 2400 元】
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
場地及水電費
無
其他費用
N
學員團體意外保險費：112-秋季班 200元
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
學員團體意外保險費：112-秋季班 200元
1.調酒器具（搖酒器、量酒器、吧叉匙、酒杯），同學可自行購買或經由老師統一團購。
2.課程中使用之酒費約2500元（多退少補)，於第一週說明。
課程大綱
| 調酒的世 | 師生相見歡、課程說明、調酒知識分享 |
| 調酒知識 | 調酒器具認識、調酒的分類、調酒三大手法 |
| 認識基酒 | 什麼是基酒、六大基酒、小試身手 |
| 無酒精雞尾酒 | 蘋果莫西多 Apple Mojito、藍色愛情海 Aegean Seax Blue |
| 無酒精雞尾酒 | 日落蜜桃 Sunset Peach、莎莉譚寶 Shirley Temple |
| 六大基酒-琴酒 | 白色佳人White Lady、新加坡司令Singapore Sling |
| 六大基酒-琴酒 | 琴通寧 Gin Tonic、琴費斯 Gin Fizz |
| 六大基酒-伏特加 | 柯夢波丹 Cosmopolitan、鹽狗 Salty Dog |
| 六大基酒-伏特加 | 鳳梨可樂達Pina colada、奇奇Chi-Chi |
| 六大基酒-蘭姆酒 | 戴吉利 Daiquire、莫西多Mojito |
| 六大基酒-蘭姆酒 | 自由古巴 Cuba Libre、湯姆與傑利 Tom&Jerry |
| 六大基酒-龍舌蘭 | 日落 Tequila Sunset、日出 Tequila Sunrise |
| 六大基酒-龍舌蘭 | 瑪格麗特 Margarita、迪亞布羅Diabolo |
| 六大基酒-白蘭地 | 天蠍座 Scorpion、亞歷山大Alexande |
| 六大基酒-白蘭地 | 馬頸 Horse’s Neck、床笫之間 Between the sheets |
| 六大基酒-威士忌 | 曼哈頓 Manhattan、教父 God Father |
| 六大基酒-威士忌 | 紐約 New York、颶風Hurricane |
| 成果展準備週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 |
講師介紹
曾幼婷 講師
台灣珠寶動產評估協會理事
明月堂和菓子網路行銷企劃
熾碧珠寶網路行銷企劃副理
簡介：
明月堂和菓子網路行銷企劃
熾碧珠寶網路行銷企劃副理
● 2012-05-11~2013-05-10 台北市 不定期品酒會調酒講座>>
● 2021-02-13~2022-11-30 珠寶拍賣會 調酒講師 新北市 不定期珠寶拍賣會，調酒講師>>
專長：
● 2021-02-13~2022-11-30 珠寶拍賣會 調酒講師 新北市 不定期珠寶拍賣會，調酒講師>>
酒類知識、日文對話、烹飪基本知識
擁有證照：
西元2000年 日本語能力試驗三級
西元2007年 中華民國技術士調酒丙級
西元2007年 中華民國技術士調酒丙級
