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112-春季班 1121502-在家也能輕鬆調酒

 招生人數:30人
 報名人數:3人
 繳費人數:3人
 上課日期:2023-03-06 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期一 下午 1點30分~3點20分
 上課地點:校本部 校本部

課前資訊
 這門課適合誰?
自由
 需要準備的工具/軟體?
自由
 上課會用甚麼方式進行呢?
以簡單輕鬆的教學方式,實際操作與示範,個別指導,以雞尾酒的知識,調酒技法,設計,製作,用調酒玩出自己的風格,體驗不同的口味組合。在課堂中會對同學製作的成品給予回饋與建議。有開車或騎車上課的同學,也可使用密封罐或冷水瓶帶回家細細品味。
 評量方式
學員出席率50%、期末成果展30%。分組作品:20%

課程簡介
 課程QR CODE網址
 課程相關照片
         
 課程目標
還在煩惱突然想喝小酒,卻不方便出門嗎?分享讓您在超市、網路就能買到的材料,分別使用六大基酒調製不同的雞尾酒,自己DIY超簡單,在家也能變成調酒師!今天想喝哪種雞尾酒?再也不必煩惱該怎麼點酒,認識每杯酒屬於它故事與暗示,讓人對您刮目相看。
 參考書目
書名:嚴選雞尾酒手帖
作者:渡邊一也
出版社:瑞昇文化
參考網站:https://www.books.com.tw/products/0010844338?gclid=Cj0KCQjwnP-ZBhDiARIsAH3FSRedYSRgoA5C1GCwH-p-y14C94bpdhjoytQ-ColSWuswOW4FyvRL3DgaAqseEALw_wcB
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
2 學分,2000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
場地及水電費
 保證金
 其他費用
N
 
學員團體意外保險費:112-春季班 200元
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
1.調酒器具(搖酒器、量酒器、倒酒器、吧叉匙、酒杯)約1000元,同學可自行購買或經由老師統一團購。 2.課程中使用之酒費約2200元(多退少補),於第一週說明。

課程大綱
第一週1調酒的世界師生相見歡、
課程說明、
調酒知識分享
第二週2調酒知識調酒器具認識、
調酒的分類、
調酒三大手法
第三週3認識基酒什麼是基酒、
六大基酒、
小試身手
第四週4無酒精雞尾酒百里香草莓微風Strawberry-Theme Cooler
、茉莉椰奶茶Jasmine Coconut Milk Tea
第五週5無酒精雞尾酒陽光雞尾酒Bright&Sunny 、灰暗裡的曙光A Bright Spot On A Grey Day
第六週6六大基酒 - 琴酒琴酒知識 、倫敦琴酒 London Dry Gin 、
老湯姆琴酒 Old Tom Gin
第七週7六大基酒 - 琴酒杜松子酒 Genever 、
浴缸琴酒 Bathtub Gin
第八週8六大基酒 - 伏特加伏特加知識 、
螺絲起子 Screwd river 、
海風 Sea Breeze
第九週9公民週公民週講座活動、班代聯誼活動
第十週10六大基酒 - 伏特加性感海灘 Sex on the beach 、黑色俄羅斯 Black Russian
第十一週11六大基酒 - 蘭姆酒蘭姆酒知識 、
法式蘭姆酒 、
西班牙式蘭姆酒
第十二週12六大基酒 - 蘭姆酒自由古巴 Cuba Libre、
颶風 Hurricane
第十三週13六大基酒 - 龍舌蘭龍舌蘭知識、
瑪格麗特 Margarita、
日出 Tequila Sunrise
第十四週14六大基酒 - 龍舌蘭惡魔 El Diablo、
破冰船 Icebreaker
第十五週15六大基酒 - 白蘭地白蘭地知識、側車 、
亞歷山大 Brandy Sidecar Alexander
第十六週16六大基酒 - 白蘭地床笫之間 Between the sheets、
馬頸 Horse’s Neck
第十七週17六大基酒 - 威士忌威士忌知識、
教父 God Father、
曼哈頓 Manhattan
第十八週18成果展學習成果發表

講師介紹

曾幼婷 講師  曾幼婷 講師  曾幼婷 講師     曾幼婷 講師

 現職:
台灣珠寶動產評估協會理事
明月堂和菓子網路行銷企劃
熾碧珠寶網路行銷企劃副理
 簡介:
● 2012-05-11~2013-05-10 黑松股份有限公司 講師 台北市 不定期品酒會調酒講座>>
● 2021-02-13~2022-11-30 珠寶拍賣會 調酒講師 新北市 不定期珠寶拍賣會,調酒講師>>
 專長:
酒類知識、日文對話、烹飪基本知識
 擁有證照:
西元2000年     日本語能力試驗三級
西元2007年     中華民國技術士調酒丙級
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新店崇光社區大學.
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