112-秋季班 1122524-跟著世界點心去旅行(6週)
招生人數：23人
報名人數：16人
繳費人數：16人
課前資訊
這門課適合誰?
一般人員對作點心有興趣者皆可報名參加
需要準備的工具/軟體?
不需要。
上課會用甚麼方式進行呢?
老師上課會先講解食材如何取得與食材的差異性，再示範講解上課製作內容
學員分組實際操作
評量方式
學員分組實際操作
學員出席率50%、期末成果展30%、上課參與率20%
課程簡介
課程QR CODE網址
世界點心千萬種透過課程介紹讓學員有機會認識與品嚐各國不同風味的美食，透過對食材的認識與上課學習到的技術讓學員可在家獨立動手作出美味、健康的點心與家人朋友一同分享增進情誼。
參考書目
老師自製講義
數位教材連結
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
1 學分，1000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
烘焙課程水電費(六週)
無
其他費用
N
學員團體意外保險費：112-秋季班 200元
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
學員團體意外保險費：112-秋季班 200元
學員需自費上課分組操作之食材費、製作使用之耗材費、清潔用品費、模型等器具費用，一學期12堂課2500元。
1、每次上課分組實作材料食材費
2、清潔用品，消耗品使用費(EX 洗碗精、烘焙紙、廚房紙巾等等)
3、設備模具費用(EX：慕絲杯、錫鉑模等)
4、上課講義
課程大綱
| 1、聖誕琉璃餅乾 | 上課需知介紹與講解、學員分組 |
| 2、聖誕金沙巧克力捲 | 金沙巧克力捲製作示範、講解、實作 |
| 3、松露雞肉燉飯、義式和風洋蔥小食 | 雞肉燉飯、洋蔥小食製作示範、講解、實作 |
| 4、蟹殼黃、蔥酥餅 | 麵皮、內餡製作示範、講解、實作 |
| 5、胡蘿蔔蛋糕&花生奶油夾心 | 蛋糕&奶油夾心製作示範、講解、實作 |
| 6、杏仁船型餅、成果展 | 船型餅製作示範、講解、實作 |
講師其他相關課程
講師介紹
王鳳娥 講師
各大烘焙教室烘焙講師
簡介：
● 2020-12-16~2020-12-16 樂點屋 烘焙講師 台北市 教授甜點課程>>
● 2019-10-01~2020-12-16 樂點屋 烘焙講師 台北市 教授甜點課程>>
專長：
● 2019-10-01~2020-12-16 樂點屋 烘焙講師 台北市 教授甜點課程>>
各國甜點、中式點心
菜餚
擁有證照：
菜餚
西元2007年 烘焙食品-西點蛋糕麵包乙級
